Kerek szakajtó

A FAPÉP SZAKAJTÓK KEZELÉSE, HASZNÁLATA

(Az ERNST BIRNBAUM c. eredeti használati útmutatója alapján)

Egyedi felhasználók számára is javasolt a fapép szakajtók használata, mert:

A hőtartás megfelelőbb ezekben a szakajtókban, otthoni körülmények között, ahol általában nincs kelesztő helyiség.
A sima felület jobban „elengedi” a tésztát, mint a nádszakajtó, amelybe inkább beleragadhat.
A nedvességből felszív vagy lead a szakajtó épp annyit, amennyi szükséges, segítve a tészta emelkedését.
Könnyű tisztíthatóság.

Figyelem!
A szakajtók csak kelesztésre, a kelesztett forma megtartására szolgálnak.
Kenyérsütéshez közvetlen soha ne használják, hiszen a szakajtó fapép alapanyaga olyan magas hőfokon meggyulladhat!
Lisztezzék ki használat előtt, majd így tegyék bele a tésztát, és hagyják a megfelelő ideig dolgozni.
Használat után söpörjék, ütögessék ki belőle a lisztet, és hagyják megszáradni a szakajtót. Teljesen száraz állapotban könnyebb a maradék lisztet, esetleg tésztát eltávolítani a felületről.
Ne rakják egymásba a használaton kívüli szakajtókat, javasolt fejjel lefelé egymás mellett tárolni őket, különben bepenészedhetnek.

Tisztítás
Kérjük, tisztítsák rendszeresen a szakajtókat! Használattól függően 4-12 hetenként érdemes keménysörtéjű kefével alaposabban kikefélni.
Ha lehetséges, időnként tegyék a szakajtót 130 fokos sütőbe 45 percre, ez a hőkezelés elöli a baktériumokat, gombákat, azaz fertőtlenít.

Nagyüzemi használatnál ultraviola lámpa használata is lehetséges.